Сегодня можно абсолютно уверенно заявить, что детское питание относится к одним из самых обсуждаемых и острых вопросов, обсуждение которых не прекращается ни на минуту. Однако, несмотря на долгие споры, истина по-прежнему неясна. Поэтому до сих пор существуют мифы о детском питании до одного года, которые наконец следует развеять.
Первый миф утверждает, что домашняя еда как детское питание много полезнее, нежели разного рода консервированные детские каши и пюре. Это утверждение имеет под собой весьма непрочное основание. Если копнуть глубже, в законы физических и химических процессов, становится ясно, что самостоятельная термическая обработка фруктов и овощей приводит к разрушению полезных соединений и потере большей части всех витаминов.
Самостоятельное же приготовление малышу овощного пюре просто не может обойтись без участия высокой температуры. В то же время, просто невозможно кормить малыша до года только свежими фруктами и овощами. Кроме того, приобретаемые в магазинах и на рынках фрукты и овощи, как правило, отличаются наличием нитратов и других не самых полезных соединений. Такие продукты могут подойти взрослым людям, но никак не детям.
Read More
